無農薬野菜

無農薬野菜を買いたいと思っても、私の家の近くにはそんな
モノを扱っているスーパーはない。
どちらかというと、安いものを求める土地柄だ。
だから、ちゃんとしたものを買いたいとなると、一苦労。
そんな時ネットで無農薬野菜を買えることを知った。
私はネット初心者なので、現物を見ずに物を買うのがどうもためらう。

そんな中で、ここなら良さそうだなと思ったところがあったので
ご紹介します。
「無農薬野菜のミレー」って知ってますか？
私は始めて聞きました。千葉から直送で朝どり野菜を送ってくれるんだって。スーパーで買うより新鮮かもね。
わたしも検討中の野菜やさんです。お買い得なセットもありましたよ！
↓↓↓↓↓
無農薬野菜のミレー

納豆夏バージョン

大好きなみょうが。
我が家の庭になるはずのみょうがが、今年はまだあんまり
収穫できないでいる。
食べたくてうずうず！なので、くやしいけれどスーパーで
買ってきた。

塩もみして食べようか、お味噌汁に贅沢に入れちゃおうか
色々悩んだ末、みょうがをそのまま味わえるようにしようと決定。

単なる思い付きでみょうがをみじん切りにして納豆に混ぜてみた。
思ったより全然うまい！
刻んだの入れただけで、納豆が妙にさわやかになった。
おいしいなーと思っているうちに納豆１パック完食。
夏はこの納豆の食べ方に決まり！

スーパーで買うとみょうがは１パックに４~５本くらいしか
入ってないから、すぐになくなっちゃう・・・
あー、庭の横のみょうが、早く大きくなーれ！
そんな言葉をかけながら、今日もせっせとみずやりです。

しょうがの味噌漬

スーパーの野菜売り場で、おいしそうなしょうがが沢山売っていたので、母が買ってきた。
さいきん母がしょうがに凝っていて、しょうがを何でも料理してしまう。

まだ前に作ったのがあるのに、また新しいの作ったの？って感じで
食べるスピードが追いつかない程。
こんな時はもう止まらないのでほっときます。

で、最近のヒットといえば、しょうがの味噌漬です。
しょうがを５ミリくらいにスライスしたり、半割りでもいいし
好きな太さにしたら、味噌と酒粕を混ぜ合わせたものに
しょうがを漬け込むだけ。
保存食にもなるし、細かく刻んでごはんに混ぜたり、チャーハンにもいいし、お茶漬けにもいいし。

ただ薬味として使うだけではなく、いろいろ食べ方はあるんですね。
母はちょっとしたものを作るのが得意なので
漬けるだけでできるこのメニューが気に入ったのかも。

せっせと作るんだけど、ぜんぜん食べないの。
たぶん作るのに満足しているので、食べなくてもいいのかもなー。
たまには食べなよね、お母さん！

辛かった！

近くの農協に野菜を買いに行ったら、こんなものがありました
葉とうがらしです。
葉っぱの部分は、丁寧にとって水洗いし、おしょうゆやみりんでちょっと甘辛くいためると、ご飯がすすむ一品になります。

とうがらしはそのまま刻んで、例えばきんぴらゴボウの中に少し
いれてぴりからにします。
・・・のはずだったんですが、やってみたらものすごい辛さ！！！
辛くて食べれなかったんです。

で、試しにとうがらしの中のタネを取り除いてから
2、3日外で干してみると、不思議と辛さがほとんどなくなっていました。
うーん、不思議！
食べやすくなっておいしかったですよ。
そのままだと辛いので注意です。

こんな葉とうがらしも季節もの。
旬の野菜を味わうのもいいですよ。

できすぎて困る！

我が家の青シソがすごい勢いで成長し続けている。
シソの繁殖力はものすごくて、まったく関係ない植木ばちの中から
シソの葉がでてきたりしています。
普通にお花を植えておいた鉢の中から、あれっと思ったときには
しそが勢いよく生えてるのもしょっちゅう。

できすぎて困るほどのシソ退治に、シソを細かく刻んで茶漉しに入れて、お茶のように飲んだりもします。
テレビで肌の乾燥にいいとやっていたので、いいかどうかは
わからないけど、たまにお茶にして飲んでます。

あと、シソの葉っぱは炒めるとしなっとしてカサが減るので
炒め物にすると、思わぬ量が減りますよ。
例えば、にんじん、ごぼうをみじん切りにして油でいためたら
みそをいれて焦げないように３０分くらい炒め合わせたら
最後にシソを入れてしなっとなるまで炒めるんです。
おみそなので、気をつけないとすぐこげるので注意！

ごはんのお供にとってもいいですよ。
家でグングン育つシソ。大切に１枚も無駄にならないように
食べたいと思います。